Издревле Русь славилась своими наваристыми щами, густыми кашами, да красными пирогами. И самой чудесной среди каш, была каша из полбы. Все мы помним строки «Сказки о попе и работнике его Балде» А.С. Пушкина: «Буду служить тебе справно, усердно и очень исправно, в год за три
Слово «капуста» произошло от древнекельтского «кап» — голова. Родиной капусты считаются страны Средиземноморского и Атлантического побережья Европы и Азии, где до сих пор встречается дикорастущая капуста — небольшое растение с листьями в виде розетки. Согласно археологическим раскопкам, человек начал использовать это растение со времён каменного